A l'heure actuelle de nos connaissances, on admet que le processus de l'hominisation (origine du genre humain) commence par les australopithèques (Afrique orientale, il y a 5 millions d'années).
L'hominisation se définit par la fabrication d'outils et l'usage du feu.
L'origine du couteau (notre passion) commence par la pierre taillée:
Au début du Paléolithique (+/- 2 millions d'années, Paléolithique signifiant: "Pierre ancienne"), l'autralopithèque devient l'homo sapiens et commence à connaître la taille de la pierre.
Ainsi naquit les premiers tranchants ("Chopper", simple tranchant et "Chopping-tool", double tranchant).
Il est à noter que le tranchant de ces "armes" est extraordinaire et parfois même supérieur à certaines lames en acier actuelles (dû à une structure moléculaire beaucoup plus dense pour le quartz, le silex et l'obsidienne que l'acier). L'incovénient de la pierre est qu'elle se casse facilement.
Au Louvre à Paris, on peut voir un splendide couteau de Djebel-El-Arak fait vers 3.000 avant J-C.
Le couteau de pierre disparaît dès l'apparition du bronze (plus solide) vers 1.800 avant J-C.
Vers 1.000 avant J-C apparaît le fer obtenu par la réduction du minerai en présence de charbon de bois (en insufflant de l'air pour activer la combustion). Plus tard, on découvrit qu'en chauffant du fer en présence de charbon de bois se produisait une cémentation superficielle permettant l'obtention de l'acier.
Les romains appliquent cette technique sur une vaste échelle puis rapidement les celtes, devenant les plus renommés.
Dès la fin de l'empire, 2 techniques plus sophistiquées et fondementalement différentes apparaissent:
En conclusion, le couteau est prépondérant dans l'évolution humaine.
Sans le couteau, l'homme ne serait probablement pas ce qu'il est ...
- L'histoire de ma passion:
La passion du couteau m'est venue dès l'adolescence et je ne le savais pas encore...
Elle s'est déclenchée à la vue répétée d'un couteau dans une vitrine de ma localité; sa mitre nickelée brillait et ce fut le "choc"
Je le voulais et ai donc économisé jusqu'à son achat (en cachette de mes parents).
D'autres préoccupations dans la vie active (études supérieures puis le début dans le monde du travail) ont mis ma passion en léthargie.
Occasionnellement, lors des vacances, il m'arrivait d'acheter un couteau régionnal (je ne pouvais m'empêcher de m'arrêter devant un "échoppe" de couteaux puis d'y revenir ...).
Il y a 5 à 6 ans environ je m'y suis mis d'une manière plus ardue. Il suffit de visiter mon site mon site.
Bref, tout ce qui concerne la coutellerie m'interesse, de la forge à sa réalisation finale, de l'industriel à l'artisanal, de l'ancien au moderne.
A l'heure actuelle (Mars 2008), se trouve dans ma collection plus de 200 couteaux du modèle "banal" au modèle de "collection".
La plupart de mes pièces sont choisies par goût personnel. Malgré beaucoup de pièces industrielles, je commence progressivement l'artisanal (malheureusement, ça coûte beaucoup plus cher !!!).
Chaque photo sera accompagnée d'une description qui pourra être améliorée au fil du temps ...
Vous pouvez me laisser vos commentaires en signant mon "livre d'or".